Зерова М.Я. та ін. Гриби. Їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні (1979) [djvu] | Оцифровано ГуртомМова: українська Опис:У книзі подано характеристику 130 видів найголовніших їстівних та отруйних грибів лісів України. Всі види грибів, наведених у цій книзі, подаються з детальним описом, в якому наводяться морфологічна характеристика, екологічні особливості, поширення по території республіки, періоди плодоношення та місця їх промислової заготівлі. Третє видання цієї книги порівняно з першим і другим перероблено та доповнено. Зокрема, подано окремий розділ про місцезростання грибів та їх ресурси.
Зміст
ВСТУП 5 ЗАГАЛЬНА ЧАСТИНА 11 Характеристика шапкових грибів 11 Гриби —цінний продукт харчування 19 Лікарські речовини, властиві грибам 22 Отруєння, що викликаються грибами 23 Характеристика місць зростання грибів 34 Екологічні особливості та врожайність найбільш поширених їстівних грибів 41 Збирання та заготівля грибів 61 Охорона та відтворення грибів у лісових угіддях 65 ОПИС ГРИБІВ ТА ЇХ ЗОБРАЖЕННЯ 67 Їстівні гриби 68 Умовно їстівні гриби 150 Неїстівні гриби 164 Отруйні гриби 176 ДОВІДКОВА ЧАСТИНА 204 Додаток 1. Місцезростання і строки плодоношення найбільш поширених їстівних, умовно їстівних, неїстівних та отруйних грибів 205 Додаток 2. Використання їстівних та умовно їстівних грибів 208 Додаток 3. Виготовлення страв з грибів 211 Додаток 4. Пояснення термінів 218 Алфавітні покажчики 221 СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 228
Автор: М. Я. Зерова, Ю. Я. Єлін, С. М. Коз’яков Місце видання: Київ Видавництво: Урожай Формат: djvu Кількість сторінок: 232 Джерело: власний скан Особиста оцінка: 9 - дуже сподобалосякнига оцифрована у рамках проекту "Оцифрування книг Гуртом"
!УВАГА!
Сайт не надає електронні версії творів, а займається лише колекціонуванням та каталогізацією посилань, що надсилають та публікують на форумі наші читачі. Якщо ви є правовласником будь-якого представленого матеріалу і не бажаєте, щоб посилання на нього були в нашому каталозі, зв'яжіться з нами і ми негайно приберемо його. Файли для обміну на трекері надані користувачами сайту, і адміністрація не несе відповідальності за їх зміст. Прохання не завантажувати файли, захищені авторськими правами, а також файли нелегального змісту!
