Мазепа Торент
 

Гість

Зерова М.Я. та ін. Гриби. Їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні (1979) [djvu] | Оцифровано Гуртом Мова: українська
Опис:У книзі подано характеристику 130 видів найголовніших їстівних та отруйних грибів лісів України. Всі види грибів, наведених у цій книзі, подаються з детальним описом, в якому наводяться морфологічна характеристика, екологічні особливості, поширення по території республіки, періоди плодоношення та місця їх промислової заготівлі.
Третє видання цієї книги порівняно з першим і другим перероблено та доповнено. Зокрема, подано окремий розділ про місцезростання грибів та їх ресурси.

Зміст

ВСТУП 5
ЗАГАЛЬНА ЧАСТИНА 11
Характеристика шапкових грибів 11
Гриби —цінний продукт харчування 19
Лікарські речовини, властиві грибам 22
Отруєння, що викликаються грибами 23
Характеристика місць зростання грибів 34
Екологічні особливості та врожайність найбільш поширених
їстівних грибів 41
Збирання та заготівля грибів 61
Охорона та відтворення грибів у лісових угіддях 65
ОПИС ГРИБІВ ТА ЇХ ЗОБРАЖЕННЯ 67
Їстівні гриби 68
Умовно їстівні гриби 150
Неїстівні гриби 164
Отруйні гриби 176
ДОВІДКОВА ЧАСТИНА 204
Додаток 1. Місцезростання і строки
плодоношення найбільш поширених
їстівних, умовно їстівних, неїстівних
та отруйних грибів 205
Додаток 2. Використання їстівних
та умовно їстівних грибів 208
Додаток 3. Виготовлення страв з грибів 211
Додаток 4. Пояснення термінів 218
Алфавітні покажчики 221
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 228
Автор: М. Я. Зерова, Ю. Я. Єлін, С. М. Коз’яков
Місце видання: Київ
Видавництво: Урожай
Формат: djvu
Кількість сторінок: 232
Джерело: власний скан
Особиста оцінка: 9 - дуже сподобалосякнига оцифрована у рамках проекту
"Оцифрування книг Гуртом"
Показати повідомлення:    

Поточний час: 04-Чер 02:56

Часовий пояс: UTC + 3